Rezepte mit Krabben
Rezepte
Friesen-Tapas - Norddeutsches Fingerfood mit Fisch und Krabben
Schwierigkeit der Zubereitung. 1 ist einfach 2 ist mittel 3 ist hohe Schwierigkeit. Dieses Rezept hat eine Schwierigkeit von 2.Schwierigkeit
Zeitaufwand der der Zubereitung. Dieses Rezept hat eine Zubereitungszeit von 40 min 40 min
Meeresfrüchte Kategorie: Krabben
Krabben gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten und sind in vielen verschiedenen Gerichten zu finden. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage - Krabben überzeugen mit ihrem zarten Fleisch und dem feinen Geschmack.
Zubereitung von Krabben
Bevor Krabben zubereitet werden können, müssen sie zunächst gekocht oder gebraten werden. Hierfür eignet sich am besten ein großer Topf mit Salzwasser oder eine Pfanne mit etwas Öl. Je nach Größe der Krabben dauert es etwa 5-10 Minuten bis sie gar sind.
Anschließend können die Krabben geschält und das Fleisch entnommen werden. Dieses lässt sich dann vielseitig verwenden - ob als Zutat für Suppen, Pasta-Gerichte oder als Belag auf Toast.
Beliebte Rezepte mit Krabben
- Krabben-Nudelsalat: Hierfür einfach gekochte Nudeln mit gewürfelten Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln vermengen und mit einer Sauce aus Mayonnaise, Joghurt und Senf verfeinern. Anschließend die Krabben unterheben und servieren.
- Krabbenpfanne: In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzufügen. Alles mit Kokosmilch ablöschen und die Krabben hinzufügen. Mit Gewürzen wie Curry und Ingwer abschmecken und mit Reis servieren.
- Krabben-Smoothie: Für einen ungewöhnlichen aber leckeren Smoothie einfach Krabbenfleisch, Mango, Banane und Kokosmilch in einen Mixer geben und alles pürieren. Mit etwas Limettensaft und Minze verfeinern.
FAQ:
- Wie kann ich frische Krabben erkennen? Frische Krabben haben ein angenehmes Meerwasser-Aroma und sollten beim Kauf glänzend aussehen. Die Beine sollten fest am Körper sitzen.
- Muss ich Krabben immer kochen oder kann ich sie auch roh essen? Rohes Krabbenfleisch kann gesundheitsschädliche Bakterien enthalten, deshalb sollte es immer vor dem Verzehr gekocht oder gebraten werden.
- Welche Beilagen passen gut zu Gerichten mit Krabben? Krabben lassen sich wunderbar mit Reis, Nudeln oder Salat kombinieren. Auch als Belag auf Toast oder in Suppen machen sie eine gute Figur.