Friesen-Tapas - Norddeutsches Fingerfood mit Fisch und Krabben

Friesen-Tapas sind ein norddeutsches Fingerfood, das sich perfekt für dein nächstes Event oder als Snack für zwischendurch eignet. In diesem Rezept verwenden wir Fischfilet und Krabben, um den typischen Geschmack des Nordens zu kreieren.

Zutaten (für 4 Portionen)

Für die Fischfilets:

• 500g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)
• 1 Ei
• 100g Mehl
• 150g Paniermehl
• 1 TL Zitronenpfeffer
• Salz
• Sonnenblumenöl zum Braten

Für die Krabben:

• 200g Nordseekrabben
• 1 EL Creme Fraiche
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Dill
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Für die Baguette-Scheiben:

• 1 Baguette
• Olivenöl

Zubereitung

Fischfilets:

1. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
2. Das Mehl in einen tiefen Teller geben und die Fischstücke darin wenden.
3. Das Ei in einem anderen Teller verquirlen und die Fischstücke darin wenden.
4. Das Paniermehl in einen weiteren Teller geben und die Fischstücke darin panieren.
5. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Krabben:

1. Die Nordseekrabben in eine Schüssel geben und mit Creme Fraiche, Petersilie, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Baguette-Scheiben:

1. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180°C für ca. 5 Minuten knusprig backen.

Servieren:

1. Die Fischfilets und Krabben auf einem Teller anrichten und mit den Baguette-Scheiben servieren.

Fazit

Friesen-Tapas sind ein leckeres norddeutsches Fingerfood, das sich perfekt für Parties oder als Snack für zwischendurch eignet. Die Kombination aus Fischfilet und Krabben gibt den Tapas den typischen Geschmack des Nordens. Probiere es aus und lasse dich von diesem norddeutschen Klassiker begeistern!