Rezepte mit Fettuccine
Rezepte
Steinpilz-Pasta mit Parmesan und Rucola
Schwierigkeit der Zubereitung. 1 ist einfach 2 ist mittel 3 ist hohe Schwierigkeit. Dieses Rezept hat eine Schwierigkeit von 2.Schwierigkeit
Zeitaufwand der der Zubereitung. Dieses Rezept hat eine Zubereitungszeit von 30 min 30 min
Nudeln - Fettuccine
Fettuccine sind flache, lange und breite Nudeln, die aus Eiern und Hartweizenmehl hergestellt werden. Eine beliebte Pasta in der italienischen Küche, die perfekt zu einer Vielzahl von Saucen und Zutaten passt.
Geschichte von Fettuccine
Die Geschichte von Fettuccine geht zurück auf das 15. Jahrhundert in Rom, Italien. Es wird angenommen, dass ein italienischer Koch namens Alfredo di Lelio diese berühmte Nudelsorte erfunden hat. Er kreierte ein einfaches Rezept mit Butter und Parmesan, das heute als "Fettuccine Alfredo" bekannt ist.
Wie man Fettuccine kocht
- Bring einen großen Topf Wasser zum Kochen und füge einen Teelöffel Salz hinzu.
- Gib die Fettuccine in den Topf und rühre gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie nicht kleben bleiben.
- Koche die Nudeln al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Gieße das Wasser ab und gib die Nudeln zurück in den Topf.
- Gib eine kleine Menge Olivenöl oder Butter hinzu, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
Beliebte Saucen für Fettuccine
- Carbonara Sauce: Eine cremige Sauce aus Eiern, Speck, Parmesan und Pfeffer.
- Alfredo Sauce: Eine reichhaltige Sauce aus Sahne, Butter und Parmesan.
- Bolognese Sauce: Eine würzige Tomatensoße mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch.
Fettuccine FAQ
- Wie viele Kalorien hat eine Portion Fettuccine? Eine 100-Gramm-Portion gekochte Fettuccine enthält etwa 350 Kalorien.
- Sind Fettuccine glutenfrei? Nein, da sie aus Hartweizenmehl hergestellt werden, enthalten sie Gluten. Es gibt jedoch glutenfreie Alternativen auf dem Markt.
- Wie lange sind Fettuccine haltbar? Ungeöffnete Packungen können bis zu einem Jahr im Schrank aufbewahrt werden. Geöffnete Packungen sollten innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden.