Rezepte mit Pflaumen

Obst

Obst ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Eine besonders leckere Obstsorte sind Pflaumen.

Pflaumen - süßes Steinobst

Pflaumen gehören zur Familie der Rosengewächse und sind eng mit Pfirsichen, Aprikosen und Mandeln verwandt. Es gibt zahlreiche Sorten von Pflaumen, die sich in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Am bekanntesten sind wohl die blau-violetten Zwetschgen, aber auch gelbe Mirabellen oder rote Renekloden sind beliebt.

Gesundheitsvorteile von Pflaumen

• Pflaumen enthalten viele Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung sorgen.
• Sie enthalten viel Vitamin C, das wichtig für das Immunsystem ist.
• Pflaumen haben einen niedrigen glykämischen Index und können daher den Blutzuckerspiegel stabilisieren.

Verwendung von Pflaumen in der Küche

Pflaumen eignen sich hervorragend zum Backen von Kuchen oder als Füllung in süßen Teigtaschen. Auch als Konfitüre oder Chutney verarbeitet schmecken sie köstlich. In der herzhaften Küche passen sie gut zu Fleischgerichten oder als Zutat in Salaten.

Frequently Asked Questions

• Wie lange sind Pflaumen haltbar? Frische Pflaumen können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Getrocknete Pflaumen sind länger haltbar und können mehrere Monate gelagert werden.
• Sind Pflaumen auch für Diabetiker geeignet? Ja, aufgrund des niedrigen glykämischen Indexes sind Pflaumen auch für Diabetiker geeignet. Allerdings sollte man den Verzehr von Pflaumen in Maßen halten und immer die individuellen Bedürfnisse berücksichtigen.
• Können auch unreife Pflaumen gegessen werden? Nein, unreife Pflaumen enthalten noch zu viel Säure und sollten erst vollständig ausgereift sein, bevor man sie verzehrt.