Rezepte mit Kabeljau

Fisch-Kategorie: Kabeljau

Kabeljau ist ein vielseitiger und beliebter Speisefisch, der in vielen Küchen weltweit Verwendung findet. Ob gekocht, gebraten oder gegrillt - Kabeljau ist ein echter Allrounder in der Küche.

Beliebte Zubereitungsarten für Kabeljau

• Gekocht: Kabeljau eignet sich hervorragend zum Kochen. Besonders als Hauptzutat in Suppen und Eintöpfen kommt sein mildes Aroma gut zur Geltung.
• Gebraten: Gebratener Kabeljau lässt sich auf viele verschiedene Arten zubereiten. Ob paniert oder einfach mit etwas Olivenöl und Zitrone gewürzt - die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
• Gegrillt: Auch auf dem Grill macht sich Kabeljau sehr gut. Besonders in Kombination mit mediterranen Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian entsteht eine köstliche Geschmackskomposition.

Kabeljau - Ein gesunder Fisch

Neben seinem leckeren Geschmack punktet Kabeljau auch mit seinen gesundheitlichen Vorteilen. Mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamin D und B12 ist er nicht nur eine Wohltat für den Gaumen, sondern auch für den gesamten Organismus.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist Kabeljau haltbar?

Kabeljau sollte im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Wenn er tiefgefroren wurde, kann er bis zu 6 Monate lang haltbar sein.

Woher stammt der Kabeljau?

Kabeljau kommt vor allem in den Gewässern des Nordatlantiks sowie in der Ostsee vor.

Wie kann man verhindern, dass der Kabeljau beim Braten zerfällt?

Um ein Zerfallen des Fisches zu vermeiden, sollte er vor dem Braten gut abgetupft und auf beiden Seiten mit Mehl bestäubt werden. Außerdem ist es wichtig, ihn nicht zu lange in der Pfanne zu lassen und vorsichtig zu wenden.