Knusprige Fisch-Tacos - Fingerfood mit Fisch

Diese knusprigen Fisch-Tacos sind das perfekte Fingerfood für Ihre nächste Party. Mit einer leckeren Kombination aus frittiertem Kabeljau, frischem Gemüse und Gewürzen in einer Tortilla-Shell ist dieses Rezept sicher ein Hit bei Ihren Gästen.

Zutaten (4 Portionen)

• 450 g Kabeljaufilet, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Tasse Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Ei, geschlagen
• 1 Tasse Panko-Brotkrumen
• Öl zum Frittieren
• 8 weiche Tortillas
• 1 Tasse gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1

Heizen Sie das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180°C vor.

Schritt 2

In einer flachen Schüssel das Mehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel das geschlagene Ei und in einer dritten Schüssel die Panko-Brotkrumen bereitstellen.

Schritt 3

Jedes Stück Kabeljau zuerst in der Mehl-Gewürzmischung wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in den Brotkrumen wälzen, bis es vollständig bedeckt ist.

Schritt 4

Die panierten Fischstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Die Tortillas in der Mikrowelle oder auf einer heißen Pfanne erwärmen, bis sie weich sind.

Schritt 6

Jede Tortilla mit einigen Stücken des frittierten Kabeljaus, Tomaten, Zwiebeln und Koriander belegen. Servieren und genießen!

Fazit

Diese knusprigen Fisch-Tacos sind eine köstliche und unterhaltsame Art, Fisch als Fingerfood zu servieren. Mit einer leckeren Kombination aus Gewürzen und frischem Gemüse in einer knusprigen Tortilla-Shell sind sie sicher ein Hit bei Ihrer nächsten Party oder Ihrem nächsten Treffen mit Freunden und Familie.