Saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und dennoch beeindruckenden Gericht für ein festliches Abendessen sind, dann ist dieses Rezept für saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch genau das Richtige für Sie.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Kaninchen, in Stücke geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zweige Rosmarin, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse trockener Weißwein

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Das Kaninchen in eine große Auflaufform legen.

Schritt 3

Den gehackten Knoblauch und Rosmarin in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 4

Die Öl-Kräuter-Mischung über das Kaninchen gießen und gut einmassieren.

Schritt 5

Den trockenen Weißwein in die Auflaufform gießen.

Schritt 6

Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für 60 Minuten in den Backofen stellen.

Schritt 7

Die Aluminiumfolie entfernen und weitere 30 Minuten backen, bis das Kaninchen goldbraun und knusprig ist.

Schritt 8

Das Kaninchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.

Fazit

Dieses Rezept für saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus Knoblauch und Rosmarin verleiht dem Kaninchen ein intensives Aroma, während es im Backofen saftig und zart bleibt. Servieren Sie dieses Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie ein köstliches festliches Abendessen!