
Diese gebackenen Ziegenkäsebällchen auf Rucola sind eine wunderbare Vorspeise oder auch als Häppchen für jede Party geeignet. Sie sind einfach und schnell zubereitet und werden deine Gäste begeistern.

## Zutaten (4-6 Portionen)

- 200 g Ziegenfrischkäse
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 100 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Ziegenfrischkäse in kleine Bällchen formen und im Kühlschrank für 10 Minuten kalt stellen.

#### Schritt 2

Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen. Das Paniermehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine dritte Schüssel geben.

#### Schritt 3

Die Ziegenkäsebällchen zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl wälzen.

#### Schritt 4

Die Ziegenkäsebällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 10 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 5

In der Zwischenzeit den Rucola waschen und auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.

#### Schritt 6

Die gebackenen Ziegenkäsebällchen auf den Rucola-Bett servieren.

## Fazit

Diese gebackenen Ziegenkäsebällchen auf Rucola sind eine einfache und dennoch elegante Vorspeise oder Partyhäppchen. Die Kombination aus knusprigem Ziegenkäse und frischem Rucola ist einfach unschlagbar. Probiere es aus und begeistere deine Gäste!


Knusprig gebackene Ziegenkäsebällchen auf einem Bett aus frischem Rucola. Eine perfekte Vorspeise oder Häppchen für jeden Anlass. Einfach und schnell zuzubereiten.

Gebackene Ziegenkäsebällchen auf Rucola - Perfekte Vorspeise für jeden Anlass


## Zutaten (für 8 Rollen)

- 2 mittelgroße Zucchini
- 100g Frischkäse
- 4 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und fein gehackt
- Eine Handvoll Rucola
- Ein paar Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung 

1. Die Zucchini längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit einer Grillzange von beiden Seiten auf dem heißen Grill einige Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
2. In der Zwischenzeit den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit den gehackten Tomaten, Rucola und Basilikumblättern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Jede gegrillte Zucchinischeibe mit einem Esslöffel der Frischkäsemischung bestreichen und vorsichtig aufrollen.
4. Die Zucchini-Rollen mit Olivenöl beträufeln und auf dem Grill nochmals kurz von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Auf einer Platte anrichten und servieren.

## Anmerkungen

Die gegrillten Zucchini-Rollen können warm oder kalt serviert werden und eignen sich perfekt als leckere Häppchen zum Grillen. Diese vegetarischen Snacks sind nicht nur einfach zu machen, sondern sehen auch noch toll aus und schmecken fantastisch.

Guten Appetit!


Entdecke unser Rezept für gegrillte Zucchini-Rollen als perfekte Häppchen zum Grillen. Mit einer Füllung aus Frischkäse, getrockneten Tomaten und Rucola sind sie ein wahrer Genuss.

Gegrillte Zucchini-Rollen - Leckere Häppchen zum Grillen


Diese köstlichen mediterranen Wraps mit Hummus eignen sich perfekt als erfrischendes Fingerfood für heiße Sommertage. Die leckeren Wraps sind gefüllt mit frischem Gemüse und Hummus und sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker!

## Zutaten (4 Portionen)

- 4 Tortilla-Wraps
- 200g Hummus
- 1 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten
- Eine Handvoll Rucola
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Rucola waschen und trocken tupfen.

#### Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen. Anschließend die Paprikastreifen hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3
Die Tortilla-Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit dem Hummus bestreichen. Anschließend das gebratene Gemüse darauf verteilen. Zum Schluss den Rucola und die Tomatenwürfel darüber geben.

#### Schritt 4
Die Wraps vorsichtig aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.

## Fazit

Diese mediterranen Wraps mit Hummus sind nicht nur super lecker, sondern auch gesund und erfrischend. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für heiße Sommertage und sind schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie das mediterrane Flair!


Diese köstlichen Wraps sind das perfekte Fingerfood für heiße Sommertage. Gefüllt mit frischen Zutaten und leckerem Hummus sind sie nicht nur gesund, sondern auch super lecker!

Mediterrane Wraps mit Hummus - Ein erfrischendes Fingerfood für den Sommer


## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2 Eier
- 50 g geriebener Käse
- 1/2 Paprika
- 2 Tomaten
- Handvoll Rucola
- 1 TL Honig
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Rechtecke schneiden.
2. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit geriebenem Käse, Paprikawürfeln und klein geschnittenem Rucola vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Ei-Käse-Mischung auf die Blätterteig-Rechtecke geben und dabei jeweils einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
4. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf der Ei-Käse-Mischung verteilen.
5. Das Olivenöl und den Honig vermischen und über die Tomaten geben. Mit Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Blätterteig an den Rändern nach oben hin umklappen und die Fingerfood-Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Mit Petersilie garnieren und heiß oder kalt servieren.

## Anmerkungen

Dieses schnelle und leckere Frühstücks-Fingerfood eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit unterwegs. Die Kombination aus herzhaften Eiern und Gemüse sowie der süße Honig machen diese kleinen Taschen zu einem wahren Geschmackserlebnis.


Entdecken Sie unser Rezept für ein schnelles und leckeres Fingerfood zum Frühstück. Ideal für eine gesunde Mahlzeit unterwegs.

Frühstücks-Fingerfood - Schnell, lecker und zum Mitnehmen


Lust auf einen erfrischenden Salat an einem heißen Sommertag? Unser fruchtiger Sommersalat mit Hähnchenbruststreifen ist genau das Richtige für dich! Hier findest du das einfache Rezept zum Nachmachen.

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1/2 Ananas
- 1 Mango
- 1/2 Gurke
- 4 Radieschen
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

#### Schritt 2
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 3
In der Zwischenzeit die Ananas und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

#### Schritt 4
Den Rucola und den Babyspinat waschen und trocken schleudern.

#### Schritt 5
Für das Dressing den Honig und den Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen.

#### Schritt 6
Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

#### Schritt 7
Die gebratenen Hähnchenbruststreifen auf dem Salat anrichten und servieren.

## Fazit

Unser fruchtiger Sommersalat mit Hähnchenbruststreifen ist ein erfrischender Genuss für heiße Tage. Die Kombination aus süßen Früchten und herzhaftem Hähnchenfleisch ergibt einen perfekten Geschmack. Mit diesem einfachen Rezept kannst du in kürzester Zeit einen köstlichen Salat zubereiten, der deine Gäste begeistern wird.


Unser fruchtiger Sommersalat mit Hähnchenbruststreifen ist ein erfrischender Genuss für heiße Tage. Hier findest du das einfache Rezept zum Nachmachen.

Fruchtiger Sommersalat mit Hähnchenbruststreifen - Erfrischender Genuss für heiße Tage


Unser erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat ist das perfekte Sommergericht! Die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta-Käse und frischen Kräutern macht den Salat zu einer leckeren und leichten Mahlzeit für heiße Tage.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 1/2 kleine Wassermelone
- 1/2 Gurke
- 100 g Rucola
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Pinienkerne
- Ein paar Blätter frische Minze
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

1. Die Wassermelone halbieren und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
2. Die Gurke waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
4. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
5. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
6. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
7. Für das Dressing 3 EL Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer vermengen.
8. Die Wassermelonen-Würfel, Gurkenstücke, Rucola, Feta-Käse und Pinienkerne in eine große Salatschüssel geben.
9. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
10. Zum Schluss den gehackten Minze darüberstreuen.

## Fazit

Unser Wassermelonen-Feta-Salat ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als erfrischende Mahlzeit an heißen Sommertagen. Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der süß-salzigen Kombination überraschen!


Unser Wassermelonen-Feta-Salat ist ein erfrischendes Sommergericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Perfekt für heiße Tage!

Wassermelonen-Feta-Salat - Ein erfrischendes Sommergericht

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für bayrische Burger Fingerfood. Ideal als deftiger Snack oder Beilage auf jeder Party. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Bayrische Burger Fingerfood - Ein deftiger Snack für jede Party

Unsere Mini Burger sind das perfekte Fingerfood für jede Party. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich individuell belegen. Eine leckere und kreative Alternative zum klassischen Party-Snack.

Mini Burger Party Snack - Kleine Burger für jede Gelegenheit

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Lachs-Crostini. Ideal als Häppchen für den Sektempfang oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Lachs-Crostini - Leckere Häppchen für den Sektempfang

Diese Zucchini-Feta-Röllchen sind ein perfektes Fingerfood für Diabetiker. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker. Probieren Sie es aus!

Zucchini-Feta-Röllchen - Leckeres Fingerfood für Diabetiker

Diese leckeren Weihnachtshäppchen sind die perfekte Vorspeise für das Festessen und bringen eine festliche Stimmung auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss!

Leckere Weihnachtshäppchen - Perfekte Vorspeise für die Festtage

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Lachshappen Fingerfood - Schnelles und einfaches Rezept

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Pesto-Schinken-Röllchen - Schnelles Fingerfood für die Party

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Italienisches Fingerfood – Schnelles und einfaches Rezept

Mit diesem Rezept für Party Wraps werden Sie auf jeder Feier punkten. Die kalte Variante des beliebten Fingerfoods ist schnell zubereitet und lässt sich prima vorbereiten.

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