Rezepte mit Basilikum

Gewürze & Kräuter: Basilikum

Basilikum ist eine der bekanntesten Kräuter in der Küche und gehört zur Familie der Lippenblütler. Sein intensives Aroma verleiht vielen Gerichten einen besonderen Geschmack. Das Kraut ist nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsfördernd. Basilikum enthält ätherische Öle, die entzündungshemmend und antibakteriell wirken können.

Verwendung

Basilikum eignet sich hervorragend für mediterrane Gerichte wie Tomaten-Mozzarella-Salat oder Pizza Margherita. Auch in Saucen, Suppen oder als Pesto macht es eine gute Figur. Frischer Basilikum sollte erst zum Ende des Kochprozesses hinzugefügt werden, um sein volles Aroma zu entfalten.

Anbau

Basilikum kann ganzjährig angebaut werden und bevorzugt einen sonnigen Standort. Die Pflanze benötigt regelmäßig Wasser und kann sowohl im Topf als auch im Garten angebaut werden.

Aufbewahrung

Frischer Basilikum sollte nach dem Kauf oder Ernten sofort verarbeitet werden. Im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich einige Tage frisch. Alternativ kann das Kraut auch getrocknet oder eingefroren werden.

FAQ:

• Wie oft sollte ich meinen Basilikum gießen?

Basilikum benötigt regelmäßig Wasser, am besten täglich. Achte darauf, dass der Boden nicht zu trocken wird.

• Wie lange hält sich getrockneter Basilikum?

Getrockneter Basilikum kann bis zu einem Jahr lang aufbewahrt werden.

• Kann man Basilikum auch in der Wohnung anbauen?

Ja, Basilikum kann auch in Töpfen auf der Fensterbank oder dem Balkon angebaut werden.