Mediterrane Aperitif-Häppchen - Leckere kalte Snacks für den perfekten Start in den Abend

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Mediterrane Aperitif-Häppchen mit verschiedenen kalten Snacks.

Mediterrane Aperitif-Häppchen mit verschiedenen kalten Snacks.
Vorbereiten30 min
Zubereiten0 min
Gesamt30 min
7 / 10
Ernährwert
4,50
~ Preis pro Portion

Zutaten (4 Portionen)

Für den Tomaten-Mozzarella-Salat

  • 250 g Kirschtomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 1/2 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Oregano

Für die Zucchini-Röllchen

  • 1 große Zucchini
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Basilikum

Für die Oliven-Tapenade

  • 200 g schwarze Oliven
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Tomaten-Mozzarella-Salat

Schritt 1

Die Kirschtomaten halbieren und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Schritt 3

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Zucchini-Röllchen

Schritt 1

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Frischkäse mit den getrockneten Tomaten und dem Knoblauch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Schritt 2

Je eine Scheibe Zucchini mit der Frischkäse-Tomaten-Mischung bestreichen und eng aufrollen.

Schritt 3

Die Zucchini-Röllchen mit Olivenöl beträufeln und kalt stellen.

Oliven-Tapenade

Schritt 1

Die Oliven und den Knoblauch in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 2

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals pürieren.

Anrichten

Die mediterranen Aperitif-Häppchen auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

Fazit

Unsere mediterranen Aperitif-Häppchen sind der perfekte Start in einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Die verschiedenen kalten Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Aperitif-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!