Mediterrane Aperitif-Häppchen - Leckere kalte Snacks für den perfekten Start in den Abend
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Mediterrane Aperitif-Häppchen mit verschiedenen kalten Snacks.
Zutaten (4 Portionen)
Für den Tomaten-Mozzarella-Salat
- 250 g Kirschtomaten
- 125 g Mozzarella
- 1/2 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano
Für die Zucchini-Röllchen
- 1 große Zucchini
- 100 g Frischkäse
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Basilikum
Für die Oliven-Tapenade
- 200 g schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tomaten-Mozzarella-Salat
Schritt 1
Die Kirschtomaten halbieren und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Schritt 3
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Zucchini-Röllchen
Schritt 1
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Frischkäse mit den getrockneten Tomaten und dem Knoblauch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Schritt 2
Je eine Scheibe Zucchini mit der Frischkäse-Tomaten-Mischung bestreichen und eng aufrollen.
Schritt 3
Die Zucchini-Röllchen mit Olivenöl beträufeln und kalt stellen.
Oliven-Tapenade
Schritt 1
Die Oliven und den Knoblauch in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 2
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals pürieren.
Anrichten
Die mediterranen Aperitif-Häppchen auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!
Fazit
Unsere mediterranen Aperitif-Häppchen sind der perfekte Start in einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Die verschiedenen kalten Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Aperitif-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!