Rezepte mit Tortellini

Die besten Tortellini Rezepte - Nudelgenuss aus Italien

Tortellini sind eine der bekanntesten Pasta-Sorten aus der italienischen Küche. Die kleinen gefüllten Nudeln sind besonders vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Ob als Suppeneinlage, in einer cremigen Sauce oder als Salat - Tortellini sind immer ein Genuss. Hier findest du die besten Tortellini Rezepte für jeden Geschmack.

Tortellinisalat mit Rucola und Parmesan

Dieser erfrischende Salat ist perfekt für heiße Sommertage. Die Tortellini werden einfach gekocht und anschließend mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesanspänen vermischt. Das Dressing wird aus Olivenöl, Balsamicoessig, Senf und Honig zubereitet.

Zutaten:

• 500g Tortellini (Pesto-Füllung)
• 100g Rucola
• 150g Cherrytomaten
• 50g Parmesan
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig

Tortellinisuppe mit Gemüse und Huhn

Diese herzhafte Suppe ist ideal für kalte Tage. Die Tortellini werden zusammen mit Möhren, Sellerie und Hühnchen in einer Brühe aus Hühnerfond und Tomatenmark gekocht. Zum Schluss wird noch frischer Thymian hinzugefügt.

Zutaten:

• 500g Tortellini (Huhn-Füllung)
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 400g Hühnerbrust
• 1L Hühnerfond
• 2 EL Tomatenmark
• Frischer Thymian

Tortellini in cremiger Spinatsauce

Dieses Gericht ist besonders cremig und lecker. Die Tortellini werden zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Spinat in einer Sahnesauce gekocht. Parmesan rundet das Ganze ab.

Zutaten:

• 500g Tortellini (Spinat-Füllung)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 200g Spinat
• 200ml Sahne
• Parmesan zum Bestreuen

Häufig gestellte Fragen zu Tortellini:

Wie lange müssen Tortellini kochen?

Tortellini sollten etwa 10-12 Minuten lang gekocht werden, bis sie al dente sind.

Kann man Tortellini einfrieren?

Ja, Tortellini können problemlos eingefroren werden. Am besten in einer verschließbaren Box oder einem Gefrierbeutel aufbewahren.

Welche Füllungen gibt es für Tortellini?

Tortellini gibt es mit den unterschiedlichsten Füllungen wie zum Beispiel Fleisch, Käse, Spinat oder Pilze. Auch vegetarische und vegane Varianten sind erhältlich.