Italienisches Fingerfood Buffet - Rezept für eine mediterrane Tafel

Dieses italienische Fingerfood Buffet ist der perfekte Snack für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich!

Zutaten (für 4 Personen)

Bruschetta

• 4 Scheiben Baguette
• 2 Tomaten
• 1/2 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamico Essig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Caprese-Spieße

• 12 Cocktailtomaten
• 12 kleine Mozzarellakugeln
• 12 Basilikumblätter
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Tortellini-Salat

• 250 g Tortellini (mit Käsefüllung)
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 gelbe Paprika
• 1/2 Gurke
• 1 Handvoll schwarze Oliven
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamico Essig
• Salz und Pfeffer

Prosciutto e Melone

• 8 Scheiben Prosciutto
• 1/2 Honigmelone

Meeresfrüchte-Mix

• 200 g Meeresfrüchte-Mischung
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Bruschetta

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Tomaten und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Knoblauchzehe halbieren und damit die Baguettescheiben einreiben.
5. Das Olivenöl und den Balsamico Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten- und Zwiebelwürfel darin marinieren.
6. Die marinierten Tomaten und Zwiebeln auf den Baguettescheiben verteilen.
7. Die Bruschetta im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Caprese-Spieße

1. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
2. Die Mozzarellakugeln ebenfalls halbieren.
3. Jeweils eine Tomatenhälfte, eine Mozzarellahälfte und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher stecken.
4. Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren und die Spieße damit beträufeln.

Tortellini-Salat

1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Paprika und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
3. Die Oliven halbieren.
4. Den Thunfisch abtropfen lassen.
5. Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
6. Das Olivenöl mit dem Balsamico Essig, dem Zitronensaft und -abrieb sowie Salz und Pfeffer verrühren.
7. Die Paprika-, Gurken-, Oliven- und Thunfischwürfel sowie die Tortellini in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
8. Die Vinaigrette darüber geben und nochmals vermischen.

Prosciutto e Melone

1. Den Prosciutto in Streifen schneiden.
2. Die Honigmelone entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Prosciuttostreifen um die Melonenwürfel wickeln.

Meeresfrüchte-Mix

1. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Meeresfrüchte-Mischung hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie gar sind.
4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fazit

Dieses italienische Fingerfood Buffet ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Ideal als Snack für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie die mediterranen Köstlichkeiten!