Gebackene Kartoffelbällchen - Leckeres Fingerfood zum Vorbereiten

Diese gebackenen Kartoffelbällchen sind ein perfektes Fingerfood, das sich prima zum Vorbereiten eignet. Knusprig von außen und weich von innen – einfach unwiderstehlich.

Zutaten (für ca. 20 Stück)

• 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Ei
• 50 g Parmesan, gerieben
• 50 g Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten). Abgießen und in eine Schüssel geben.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen.

3. Das Ei, den Parmesan, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.

4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5. Die Kartoffelbällchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten goldbraun backen.

6. Die gebackenen Kartoffelbällchen aus dem Ofen nehmen und in einer Schüssel servieren oder in einer verschließbaren Dose aufbewahren.

Fazit

Diese gebackenen Kartoffelbällchen sind ein perfektes Fingerfood zum Vorbereiten, das bei jeder Party oder jedem Treffen mit Freunden für Begeisterung sorgt. Sie können auch wunderbar als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden. Probieren Sie es aus – Ihre Gäste werden sich bestimmt darüber freuen!