Gebratene Entenbrust mit Orangensoße - Ein perfektes Gericht für ein Date

Für ein perfektes Date braucht es das perfekte Essen. Mit diesem Rezept für gebratene Entenbrust mit Orangensoße zauberst du ein köstliches Gericht, das jeden Gaumen verwöhnt.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Entenbrustfilets (à ca. 200 g)
• 1 Orange
• 1 EL Honig
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Die Entenbrustfilets waschen, trocken tupfen und die Haut rautenförmig einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.

Schritt 3

Die Entenbrustfilets umdrehen und weitere 4-5 Minuten braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 4

Für die Orangensoße die Orange auspressen und den Saft in die Pfanne geben. Honig, Rosmarin und Thymian hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten einkochen lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.

Schritt 5

Die Entenbrustfilets aufschneiden und mit der Orangensoße servieren. Dazu passen zum Beispiel Rosmarinkartoffeln und gedünstetes Gemüse.

Fazit

Gebratene Entenbrust mit Orangensoße ist eine köstliche Wahl für ein romantisches Date zu Hause. Die Kombination aus zartem Entenfleisch und fruchtiger Soße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.