Knusprige Lachs-Nuggets - Leckeres Fisch-Fingerfood für jede Party

Zutaten (für 20 Stück)

• 500 g frisches Lachsfilet ohne Haut
• 2 Eier
• 100 g Paniermehl
• 1 TL Dill, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Salz und Pfeffer
• Sonnenblumenöl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in einer Küchenmaschine zu einer feinen Masse pürieren.

Schritt 2

In einer Schüssel die Lachs-Paste mit den Eiern, dem Paniermehl, dem Dill und dem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Aus der Lachs-Masse kleine Nuggets formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 10 Minuten im Gefrierfach kalt stellen.

Schritt 4

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Die Lachs-Nuggets aus dem Gefrierfach nehmen und nacheinander im heißen Öl goldbraun frittieren.

Schritt 5

Die fertigen Lachs-Nuggets auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Fazit

Unsere knusprigen Lachs-Nuggets sind ein perfektes Fingerfood für Fischliebhaber und eignen sich ideal als Snack oder Vorspeise für jede Party. Durch das Frittieren werden die Nuggets herrlich knusprig und die Kombination aus frischem Lachs, Dill und Knoblauch ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen!