Rezepte mit Dill

Die Welt der Gewürze und Kräuter: Dill

Dill ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Apiaceae gehört. Es wird oft als Gewürz in der Küche verwendet und hat einen charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack. Dill findet seinen Einsatz besonders in der skandinavischen und osteuropäischen Küche für Gerichte wie Gurkensalat, Lachs oder Kartoffeln.

Die gesundheitlichen Vorteile von Dill

Neben seinem einzigartigen Geschmack hat Dill auch einige gesundheitliche Vorteile zu bieten. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, C und K sowie Kalium, Eisen und Calcium. Auch soll es entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Tipps zur Verwendung von Dill

• Dill passt perfekt zu Fischgerichten wie Lachs oder Forelle.
• In Salaten sorgt Dill für eine frische Note.
• Das Kraut eignet sich auch hervorragend zum Einlegen von Gurken oder anderem Gemüse.

FAQ:

Wie sollte man Dill am besten lagern?

Damit das Kraut seine Frische nicht verliert, sollte es nach dem Kauf in einem feuchten Papierhandtuch eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann man getrockneten Dill verwenden?

Ja, getrockneter Dill kann als Ersatz für frischen Dill verwendet werden. Allerdings ist der Geschmack nicht so intensiv wie bei frischem Dill.

Ist Dill mit anderen Kräutern kombinierbar?

Ja, Dill kann gut mit anderen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander kombiniert werden.