Knusprige Parmesan-Kekse - Salzige Häppchen zum Aperitif
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Knusprige Parmesan-Kekse auf einem Holzbrett.
Knusprige Parmesan-Kekse - Salzige Häppchen zum Aperitif
Zutaten (für 20 Stück)
- 100g Butter (zimmerwarm)
- 100g geriebener Parmesan
- 120g Mehl
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL gehackter Rosmarin
- Prise Salz
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Butter und den geriebenen Parmesan in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren.
Schritt 3
Das Mehl, Pfeffer, Rosmarin und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig zu einer Rolle formen und in ca. 20 gleich große Stücke teilen.
Schritt 5
Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit einer Gabel leicht flach drücken.
Schritt 6
Die Parmesan-Kekse im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 7
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Fazit
Diese knusprigen Parmesan-Kekse sind nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Sie eignen sich perfekt als salzige Häppchen zum Aperitif und überzeugen mit ihrem mediterranen Geschmack. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Rezept.