Omas Kotelett Rezept - Ein klassisches Gericht neu interpretiert

Omas Kotelett Rezept gehört zu den klassischen Gerichten der deutschen Küche. Wir haben das Rezept unserer Großmutter aufgegriffen und mit frischen Zutaten und Gewürzen neu interpretiert. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie das traditionelle Gericht mit einer modernen Note zubereiten können.

Zutaten (für 4 Personen)

Für das Kotelett:

• 4 Schweinekoteletts
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 1 TL Rosmarin, getrocknet
• Salz
• Pfeffer

Für die Beilagen:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian, getrocknet
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Für das Kotelett:

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten.

Schritt 4

Die gehackten Knoblauchzehen, Paprikapulver, Majoran und Rosmarin in die Pfanne geben und kurz anrösten.

Schritt 5

Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen und die Koteletts für ca. 20 Minuten fertig braten.

Für die Beilagen:

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Die Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3

Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Anrichten

Die gebratenen Koteletts zusammen mit den knusprigen Kartoffelwürfeln servieren.

Fazit

Unser Omas Kotelett Rezept ist eine moderne Interpretation eines klassischen Gerichts. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienessen und wird sicherlich bei allen Gästen gut ankommen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!