Elegante Schoko-Erdbeer-Törtchen - Süße Häppchen für die Hochzeit

Diese eleganten Schoko-Erdbeer-Törtchen sind perfekt als süße Häppchen für deine Hochzeit oder andere festliche Anlässe. Mit einer Schicht aus Schokoladenmousse und frischen Erdbeeren sind sie ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus.

Zutaten (für 12 Törtchen)

Für den Teig:

• 150 g Butterkekse
• 80 g Butter, geschmolzen

Für die Schokoladenmousse:

• 200 g Schokolade, zartbitter
• 250 ml Schlagsahne
• 2 Eier
• 2 EL Zucker

Für die Dekoration:

• 12 frische Erdbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 2

Die Keks-Butter-Mischung in eine Muffinform geben und festdrücken. Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Für die Schokoladenmousse die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen. Die Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.

Schritt 4

Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermengen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Schritt 5

Die Schokoladenmousse auf den abgekühlten Keksböden verteilen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 6

Die Erdbeeren waschen, halbieren und auf den Törtchen verteilen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Fazit

Diese Schoko-Erdbeer-Törtchen sind eine elegante und köstliche Wahl als süße Häppchen für deine Hochzeit oder andere festliche Anlässe. Mit einer Schicht aus Schokoladenmousse und frischen Erdbeeren sind sie nicht nur ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesen kleinen Köstlichkeiten verzaubern!