Veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung

Dieses Rezept für veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung ist ein schnelles und einfaches Fingerfood, das bei jeder Party oder als Snack zwischendurch ein Hit ist. Die leckere Füllung aus Paprika, Zucchini und Karotten wird in köstlichen Blätterteig eingebettet, der im Ofen goldbraun gebacken wird.

Zutaten (12 Stück)

• 1 Packung veganer Blätterteig (300 g)
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und in 12 Rechtecke schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem Knoblauch darin anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 5

Das Paprikapulver und den Thymian zum Gemüse geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die Gemüsemischung auf die Blätterteig-Rechtecke geben und zu Dreiecken zusammenklappen.

Schritt 7

Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8

Die Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 9

Die veganen Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Fazit

Unser veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt als Fingerfood bei Partys oder als schneller Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack!