Zucchini-Parmesan-Frittata - Schnelles Fingerfood für Gäste

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Zucchini-Parmesan-Frittata.

Zucchini-Parmesan-Frittata.
Vorbereiten15 min
Zubereiten15 min
Gesamt30 min
8 / 10
Ernährwert
0,60
~ Preis pro Portion

Zucchini-Parmesan-Frittata - Schnelles Fingerfood für Gäste

Zutaten (für 12 Stück)

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 6 Eier
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Eier in eine Schüssel geben, den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Würfel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 4

Die Ei-Parmesan-Mischung über die Zucchini in die Pfanne geben und die gehackte Petersilie darüber streuen.

Schritt 5

Die Frittata bei mittlerer Hitze für ca. 8-10 Minuten braten, bis sie an der Unterseite goldbraun ist.

Schritt 6

Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze stellen und die Frittata für weitere 5-7 Minuten backen, bis sie oben goldbraun ist.

Schritt 7

Die Frittata aus dem Ofen nehmen und auf ein Brett stürzen. In kleine Quadrate schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Fazit

Unsere Zucchini-Parmesan-Frittata ist ein schnelles und einfaches Fingerfood-Rezept, das sich perfekt für Gäste eignet. Die saftigen Zucchini-Würfel und der würzige Parmesan harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit dieser leckeren Frittata!