Zucchini-Parmesan-Frittata - Schnelles Fingerfood für Gäste
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Zucchini-Parmesan-Frittata.
Zucchini-Parmesan-Frittata - Schnelles Fingerfood für Gäste
Zutaten (für 12 Stück)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 6 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Eier in eine Schüssel geben, den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Würfel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die Ei-Parmesan-Mischung über die Zucchini in die Pfanne geben und die gehackte Petersilie darüber streuen.
Schritt 5
Die Frittata bei mittlerer Hitze für ca. 8-10 Minuten braten, bis sie an der Unterseite goldbraun ist.
Schritt 6
Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze stellen und die Frittata für weitere 5-7 Minuten backen, bis sie oben goldbraun ist.
Schritt 7
Die Frittata aus dem Ofen nehmen und auf ein Brett stürzen. In kleine Quadrate schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
Fazit
Unsere Zucchini-Parmesan-Frittata ist ein schnelles und einfaches Fingerfood-Rezept, das sich perfekt für Gäste eignet. Die saftigen Zucchini-Würfel und der würzige Parmesan harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit dieser leckeren Frittata!