Zucchini-Röllchen mit Fetafüllung - Herzhaftes vegetarisches Fingerfood

Unsere Zucchini-Röllchen mit Fetafüllung sind das perfekte herzhafte Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch. Einfach zuzubereiten und kalt serviert ein Genuss.

Zutaten (4 Portionen)

• 2 mittelgroße Zucchini
• 200 g Feta
• 1 EL getrockneter Thymian
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Zucchini waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Dann mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Den Feta in eine Schüssel bröckeln und mit dem gepressten Knoblauch, dem Thymian und einem Esslöffel Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Zucchinistreifen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils einen Teelöffel der Fetafüllung darauf verteilen.

Schritt 4

Die Zucchinistreifen vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Schritt 5

Die Zucchini-Röllchen auf eine Platte legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Schritt 6

Die Zucchini-Röllchen im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Fazit

Unsere Zucchini-Röllchen mit Fetafüllung sind das perfekte Fingerfood für jede Feier oder als Snack zwischendurch. Die leckere Kombination aus Zucchini und Feta wird jeden begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept überzeugen.