
Unsere mediterranen Antipasti sind der perfekte kalte Snack für die nächste Party. Mit Oliven, Tomaten und Mozzarella wird jeder Gast begeistert sein.

## Zutaten (6 Portionen)

- 250 g Kirschtomaten
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Paprika
- 100 g schwarze Oliven
- 200 g Mozzarella-Kugeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 3 Stiele Basilikum
- 1 Zweig Rosmarin

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven abtropfen lassen.

#### Schritt 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl mit dem Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Tomaten, Zucchini, Paprika, Oliven und Mozzarella in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

#### Schritt 4
Das Dressing über das Gemüse geben und nochmals durchmischen.

#### Schritt 5
Die Antipasti auf einer Platte anrichten und mit Basilikumblättern und Rosmarinzweigen garnieren.

## Fazit

Unsere mediterranen Antipasti sind nicht nur ein perfekter kalter Snack für die nächste Party, sondern auch eine gesunde und leckere Alternative zu Chips und Dip. Mit frischem Gemüse und leckerem Mozzarella sind sie auch bei Vegetariern und Fitnessbegeisterten sehr beliebt. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Südens.


Unsere mediterranen Antipasti sind der perfekte kalte Snack für die nächste Party. Mit Oliven, Tomaten und Mozzarella wird jeder Gast begeistert sein.

Mediterrane Antipasti - Kalte Snacks für die nächste Party


Dieses Rezept für gebratenen Fasan mit Rotwein-Schalotten ist ein echtes Highlight für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner. Der zarte Geschmack des Wildes harmoniert perfekt mit dem kräftigen Aroma der Rotwein-Schalotten.

## Zutaten (4 Portionen)

### Für den Fasan:

- 2 Fasanbrüste
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Lorbeerblätter
- 10 schwarze Pfefferkörner
- 1 EL Olivenöl
- Salz

### Für die Rotwein-Schalotten:

- 500 g Schalotten, geschält
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 TL brauner Zucker
- 250 ml Rotwein
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Fasan:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Fasanbrüste waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Fasanbrüste mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für 4 Minuten anbraten.
4. Die Kräuter und Gewürze hinzufügen und die Pfanne für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
5. Die Fasanbrüste aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Im Ofen warmhalten.

### Rotwein-Schalotten:

1. Die Schalotten schälen und halbieren.
2. Das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotten darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
4. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
5. Die Lorbeerblätter und die Hühnerbrühe hinzufügen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Servieren:

1. Die Fasanbrüste aus der Folie nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Rotwein-Schalotten auf einem Teller anrichten und die Fasanbrüste darauflegen.
3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

## Fazit

Dieses Rezept für gebratenen Fasan mit Rotwein-Schalotten ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem delikaten Wildgericht!


Dieses festliche Wildgericht aus gebratenem Fasan und Rotwein-Schalotten ist ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner.

Gebratener Fasan mit Rotwein-Schalotten - Ein festliches Wildgericht


Diese mediterranen Gemüsesticks sind das perfekte Buffet Fingerfood für jede Party. Die bunten Sticks sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch noch super lecker und gesund.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1/2 Salatgurke
- 1 Becher Joghurt (150g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Karotten schälen und in lange, dünne Stifte schneiden.

#### Schritt 2
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls in lange, dünne Stifte schneiden.

#### Schritt 3
Die Gurke waschen und in schmale Scheiben schneiden.

#### Schritt 4
Für den Joghurt-Dip den Joghurt in eine Schüssel geben und die Knoblauchzehe fein hacken. Zusammen mit Olivenöl, Oregano, Thymian und Rosmarin zum Joghurt geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5
Die Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und den Joghurt-Dip dazu servieren.

## Fazit

Diese mediterranen Gemüsesticks sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Buffet, sondern auch noch super gesund und lecker. Der Joghurt-Dip mit mediterranen Gewürzen rundet das Fingerfood perfekt ab und sorgt für eine angenehme Frische. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der mediterranen Küche verzaubern!


Diese mediterranen Gemüsesticks sind das perfekte Buffet Fingerfood für jede Party. Die bunten Sticks sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch noch super lecker und gesund.

Mediterrane Gemüsesticks - Buffet Fingerfood kalt


Dieses Hirschgulasch in Rotweinsoße ist ein herbstlicher Genuss. Zartes Fleisch und eine aromatische Soße machen dieses Gericht zu einem Highlight auf dem Tisch.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 kg Hirschfleisch, aus der Keule oder Schulter, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 3 EL Öl
- 3 EL Mehl
- 750 ml Rotwein
- 500 ml Wildfond
- 2 EL Zucker
- 10 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Piment
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Fleisch trocken tupfen und in einem Bräter in 2 EL Öl portionsweise kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

#### Schritt 2

Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie im restlichen Öl im Bräter anbraten. Das Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.

#### Schritt 3

Mit Rotwein und Wildfond ablöschen und das Fleisch wieder dazugeben. Zucker und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 4

Den Bräter zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

#### Schritt 5

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Die Soße durch ein Sieb passieren und in einen Topf geben. Bei Bedarf nochmals abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in die Soße geben und kurz erwärmen.

Das Hirschgulasch in Rotweinsoße kann mit Kartoffelklößen oder Spätzle serviert werden.

## Fazit

Dieses Hirschgulasch in Rotweinsoße ist ein herbstlicher Genuss. Mit dem zarten Fleisch und der aromatischen Soße ist es das perfekte Gericht für den Herbst oder Weihnachten. Mit diesem Rezept gelingt dir das Hirschgulasch garantiert und wird deine Gäste begeistern!


Dieses Hirschgulasch in Rotweinsoße ist ein herbstlicher Genuss. Zartes Fleisch und eine aromatische Soße machen dieses Gericht zu einem Highlight auf dem Tisch.

Hirschgulasch in Rotweinsoße - Ein herbstlicher Genuss


Diese knusprigen Kräcker sind der ideale Snack für deine nächste Party. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker!

## Zutaten (für ca. 20 Portionen)

- 200 g Dinkelmehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Thymian
- 50 ml Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 2 EL Sesam
- 2 EL Mohn

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Dinkelmehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin und Thymian in eine Schüssel geben und vermengen.

#### Schritt 2

Das Olivenöl und das Wasser hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

#### Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

#### Schritt 4

Die Kräcker mit einem Messer in kleine Quadrate schneiden.

#### Schritt 5

Sesam und Mohn auf die Kräcker streuen und leicht andrücken.

#### Schritt 6

Die Kräcker auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 7

Die Kräcker aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die knusprigen Kräcker sind perfekt als Fingerfood für jede Party geeignet. Serviere sie mit einem leckeren Dip, wie zum Beispiel Hummus oder Guacamole, und deine Gäste werden begeistert sein!

## Fazit

Diese knusprigen Kräcker sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein tolles Fingerfood zaubern, das auf keiner Party fehlen sollte. Probiere es aus und lass dich von diesem leckeren Snack verführen!


Diese knusprigen Kräcker sind der ideale Snack für deine nächste Party. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Knusprige Kräcker - Perfektes Fingerfood für jede Party


Diese knusprigen Kartoffel-Speck-Röllchen sind das perfekte Fingerfood aus dem Ofen. Mit knusprigem Blätterteig, würzigen Kartoffeln und herzhaftem Speck sind sie unwiderstehlich lecker und einfach zuzubereiten.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 100 g Speckwürfel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Eigelb
- Sesam zum Bestreuen

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.

#### Schritt 3

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.

#### Schritt 4

Die Kartoffel-Speck-Mischung auf die Blätterteigquadrate verteilen und zu Röllchen aufrollen. Die Enden des Blätterteigs gut andrücken.

#### Schritt 5

Die Röllchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

#### Schritt 6

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

## Fazit

Diese knusprigen Kartoffel-Speck-Röllchen sind einfach zuzubereiten und perfekt als Fingerfood aus dem Ofen. Ob als Vorspeise oder Snack auf der nächsten Party, sie werden garantiert alle Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis überzeugen!


Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Kartoffel-Speck-Röllchen, perfekt als leckeres Fingerfood aus dem Ofen. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker.

Knusprige Kartoffel-Speck-Röllchen - Fingerfood aus dem Ofen


Diese knusprigen Schafskäse-Feta-Röllchen sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!

## Zutaten (für 12 Stück)

- 6 Filoteigblätter
- 200g Schafskäse
- 100g Feta
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin), gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei, verquirlt
- Öl zum Frittieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Schafskäse und den Feta in einer Schüssel zerbröseln. Die gehackte Zwiebel und die Kräuter hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 2

Die Filoteigblätter ausrollen und je in 2 gleich große Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck mit etwas von der Käsemischung bestreichen.

#### Schritt 3

Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen und zu Röllchen aufrollen.

#### Schritt 4

Öl in einem Topf erhitzen. Die Röllchen vorsichtig im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

#### Schritt 5

Die Schafskäse-Feta-Röllchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 6

Die Röllchen auf einem Teller anrichten und mit einem Dip Ihrer Wahl servieren.

## Fazit

Diese Schafskäse-Feta-Röllchen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Ideal als Fingerfood für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus!


Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Schafskäse-Feta-Röllchen, das perfekte Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Schafskäse-Feta-Röllchen - Knuspriges Fingerfood


Diese basische Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Probieren Sie unser Rezept aus und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit.

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Aubergine
- 1 Handvoll Brokkoli
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

#### Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Das Gemüse hinzufügen und für ca. 10 Minuten braten.

#### Schritt 3

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse hinzufügen. Mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und für weitere 5 Minuten braten.

#### Schritt 4

Die Gemüsepfanne auf Teller verteilen und heiß servieren.

## Fazit

Diese basische Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Eine tolle Möglichkeit, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!


Entdecken Sie unser einfaches und gesundes Rezept für eine basische Gemüsepfanne. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und einfache Zubereitung.

Basische Gemüsepfanne - Einfaches und gesundes Rezept


Diese knusprigen Käsestangen sind perfekt als kleine Partysnacks zum Dippen und in nur wenigen Schritten zubereitet.

## Zutaten (für 24 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Dips nach Wahl (z.B. Sour Cream, Guacamole oder Tomatensalsa)

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

#### Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

#### Schritt 3

Den geriebenen Käse mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.

#### Schritt 4

Die Blätterteigstreifen dünn mit verquirltem Ei bestreichen und die Käsemischung darauf verteilen.

#### Schritt 5

Die Blätterteigstreifen vorsichtig zu Stangen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

#### Schritt 6

Das restliche Ei mit Milch vermengen und die Käsestangen damit bestreichen.

#### Schritt 7

Die Käsestangen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 8

Die knusprigen Käsestangen aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten. Zusammen mit Dips nach Wahl servieren.

## Fazit

Diese knusprigen Käsestangen sind der perfekte Snack für jede Party. Dank des Blätterteigs sind sie herrlich knusprig und die Käsefüllung sorgt für eine würzige Geschmacksnote. Serviert mit verschiedenen Dips wie Sour Cream, Guacamole oder Tomatensalsa sind sie ein wahrer Genuss. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesen kleinen Partysnacks zum Dippen verführen!


Diese knusprigen Käsestangen sind perfekt als kleine Partysnacks zum Dippen und in nur wenigen Schritten zubereitet.

Knusprige Käsestangen - Kleine Partysnacks zum Dippen

Entdecken Sie unser Rezept für ein Fingerfood-Blech mit verschiedenen, leckeren Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Fingerfood-Blech - Leckere Snacks für jede Party

Unser Rezept für Camembert-Fingerfood ist ein echter Gaumenschmaus. Die knusprigen Happen sind perfekt für den nächsten Partyabend oder als Snack zwischendurch.

Camembert-Fingerfood - Knusprige Leckerei für den nächsten Partyabend

Diese Hähnchen-Mango-Spießchen sind ein perfektes fingerfood für jede Party. Die Kombination aus würzigem Hähnchen und fruchtiger Mango ist einfach unschlagbar. Einfach zubereitet und ein Hit bei jedem Event.

Hähnchen-Mango-Spießchen - Fruchtig-würziges Fingerfood für jede Party

Leckere Käsehäppchen, die perfekt als Fingerfood für jede Party geeignet sind. Einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Event.

Käsehäppchen - Perfektes Fingerfood für jede Party

Dieses Rezept für den mittelalterlichen Rittertopf nimmt dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die Vergangenheit.

Mittelalterlicher Rittertopf - Ein Rezept aus vergangenen Zeiten

Dieses Kartoffelgratin ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht.

Schnelles und einfaches Kartoffelgratin

Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahrhaft festliches Gericht für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

Gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin - Ein Festessen für Fleischliebhaber

Diese herzhaften Blätterteig-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Party oder als Vorspeise. Einfach und schnell zubereitet, aber trotzdem super lecker!

Blätterteig-Häppchen - Herzhaftes Fingerfood für jeden Anlass

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Coq au Vin, ein Klassiker der französischen Küche. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Rotwein und saisonalem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe.

Rosmarin

Rezepte