Mittelalterlicher Rittertopf - Ein Rezept aus vergangenen Zeiten

Der mittelalterliche Rittertopf ist ein traditionelles Gericht aus vergangenen Zeiten. Er besteht aus einer Kombination aus verschiedenen Fleischsorten und Gemüse, die in einem Schmortopf zubereitet werden. Dieses Rezept nimmt dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die Vergangenheit.

Zutaten (4 Portionen)

• 500 g Rindfleisch, gewürfelt
• 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
• 2 Karotten, grob gehackt
• 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
• 1 Petersilienwurzel, grob gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 EL Honig
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Das Rindfleisch und die Hühnerbrust in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie braun und knusprig sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2

In demselben Topf die Zwiebeln, den Knoblauch und das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 3

Das Fleisch wieder zum Topf geben und mit den Lorbeerblättern, Thymian und Rosmarin würzen. Die Rinder- und Hühnerbrühe hinzufügen und alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1 1/2 Stunden schmoren lassen.

Schritt 4

Die Sahne und den Honig unterrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den mittelalterlichen Rittertopf auf Teller servieren und genießen.

Fazit

Dieser mittelalterliche Rittertopf ist ein traditionelles Gericht aus vergangenen Zeiten und wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Probier es aus und erlebe eine kulinarische Zeitreise zurück ins Mittelalter!