Rezepte mit Zimt

Gewürze & Kräuter: Zimt

Zimt ist ein Gewürz, das aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird und seit Jahrtausenden in vielen Kulturen als Heilmittel und Gewürz verwendet wird. Es hat einen süßen und warmen Geschmack und wird in vielen Gerichten verwendet, insbesondere in der Backkunst.

Nutzen von Zimt

• Zimt enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
• Es kann auch bei der Bekämpfung von Bakterien helfen und zur Verbesserung der Mundhygiene beitragen.
• Einige Studien deuten darauf hin, dass Zimt auch bei der Behandlung von Alzheimer-Krankheit helfen kann.

Verwendung von Zimt

Zimt ist vielseitig einsetzbar und kann zum Würzen von Süßspeisen wie Apfelkuchen oder Milchreis verwendet werden. Auch in herzhaften Gerichten wie Curry oder Lammgerichten kann es eine interessante Note hinzufügen. In heißen Getränken wie Tee oder Kaffee verleiht es ebenfalls eine besondere Note.

FAQ

Wie lagere ich Zimt am besten?

Zimtpulver sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, um seine Aroma- und Geschmacksqualität zu erhalten. Es kann auch im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, um es länger frisch zu halten.

Kann ich Zimt während der Schwangerschaft verwenden?

Zimt sollte in großen Dosen während der Schwangerschaft vermieden werden, da es uteruskontrahierende Eigenschaften hat. Kleine Mengen sind jedoch unbedenklich und können sogar bei Übelkeit helfen.

Wie viel Zimt sollte ich in einem Rezept verwenden?

Die Menge an Zimt hängt vom Rezept ab. In der Regel wird jedoch empfohlen, 1/2 bis 1 Teelöffel gemahlenen Zimt pro Tasse Mehl für Backrezepte zu verwenden.