Mini-Quarkbällchen mit Apfel-Zimt-Füllung - Süße Häppchen für jeden Anlass

Diese Mini-Quarkbällchen sind ein süßes Highlight auf jedem Buffet. Gefüllt mit einer Apfel-Zimt-Mischung, sind sie perfekt für den Herbst und Winter geeignet.

Zutaten (für ca. 30 Mini-Quarkbällchen)

• 250 g Magerquark
• 3 Eier (getrennt)
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Apfel
• 1 TL Zimt
• Pflanzenöl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1:

Den Magerquark mit den Eigelben, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2:

Das Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren.

Schritt 3:

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 4:

Den Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Mit Zimt vermengen und beiseite stellen.

Schritt 5:

In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen.

Schritt 6:

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und zu Bällchen formen. Die Apfel-Zimt-Mischung in die Mitte jedes Bällchens geben und den Teig darüber schließen.

Schritt 7:

Die Mini-Quarkbällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.

Schritt 8:

Die fertigen Mini-Quarkbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Fazit

Diese Mini-Quarkbällchen mit Apfel-Zimt-Füllung sind nicht nur optisch ein Hingucker auf jedem Buffet, sondern schmecken auch noch köstlich. Durch die süße Füllung sind sie perfekt als Dessert oder süße Häppchen für zwischendurch geeignet.