Rezepte mit Mayonnaise

Milchprodukte

In der Kategorie Milchprodukte findest du eine Vielzahl von Rezepten, die auf Basis von verschiedenen Milchprodukten zubereitet werden. Von cremigen Saucen und Dips bis hin zu leckeren Desserts - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Mayonnaise

Mayonnaise ist eine klassische Sauce, die auf Eiern und Öl basiert. Sie eignet sich perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Sandwiches und Burgern. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich Mayonnaise schnell und einfach selbst herstellen.

Rezepte mit Mayonnaise:

• Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise
• Caesar Salad mit Parmesan und Mayonnaise-Dressing
• Gebackene Süßkartoffel-Pommes mit würziger Mayo-Sauce

Gesunde Alternativen zur klassischen Mayonnaise:

• Joghurt-Mayo-Dip: Ersetze einen Teil der Mayo durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
• Avocado-Mayo: Püriere eine reife Avocado zusammen mit der Mayo für eine cremige, gesunde Alternative.
• Hummus-Mayo: Vermische Hummus und Mayo für einen proteinreichen Dip mit orientalischem Flair.

FAQ

Wie lange hält selbstgemachte Mayonnaise im Kühlschrank?

Selbstgemachte Mayonnaise hält im Kühlschrank etwa eine Woche lang. Es ist jedoch wichtig, sie in einem verschlossenen Behälter aufzubewahren und regelmäßig auf Verderb zu überprüfen.

Kann man Mayonnaise einfrieren?

Nein, Mayonnaise sollte nicht eingefroren werden. Beim Einfrieren kann die Konsistenz der Sauce verändert werden und sie kann ungenießbar werden.

Ist Mayonnaise vegan?

Die klassische Mayonnaise wird mit Eiern hergestellt und ist somit nicht vegan. Es gibt jedoch vegane Alternativen, die beispielsweise auf Sojabasis oder mit Aquafaba (Kichererbsenwasser) zubereitet werden.