Patatas Bravas - Spanisches Fingerfood

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen spanischen Fingerfood bist, dann sind Patatas Bravas genau das Richtige für dich. Diese knusprigen Kartoffelwürfel werden mit einer würzigen Tomatensauce und einem cremigen Aioli-Dip serviert und sind perfekt für einen Tapas-Abend oder eine Party.

Zutaten (4 Portionen)

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Zitronensaft
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun und knusprig braten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Schritt 2

Für die Tomatensauce die gehackte Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten. Die gehackten Tomaten, Zucker und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Schritt 3

Für den Aioli-Dip die Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.

Schritt 4

Die Patatas Bravas auf einer Servierplatte anrichten und mit der Tomatensauce und dem Aioli-Dip servieren. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Fazit

Patatas Bravas sind ein klassisches spanisches Fingerfood, das auf keiner Tapas-Party fehlen sollte. Mit knusprigen Kartoffelwürfeln, würziger Tomatensauce und cremigem Aioli-Dip sind sie ein wahrer Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Spanien zu Hause.