Blätterteig-Häppchen gefüllt mit Spinat und Feta

Zutaten (für 12 Stück)

• 2 Blätterteigplatten (aus dem Kühlregal)
• 150 g Spinat, frisch oder tiefgekühlt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 100 g Feta, zerbröselt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 1 Ei, verquirlt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Wenn Sie tiefgekühlten Spinat verwenden, lassen Sie ihn auftauen und drücken Sie das überschüssige Wasser aus.

2. Die Zwiebel in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig dünsten. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden an.

3. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

4. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

5. Schneiden Sie den Blätterteig in 12 Quadrate.

6. Geben Sie etwa einen Teelöffel der Spinat-Feta-Mischung in die Mitte jedes Quadrats.

7. Falten Sie den Blätterteig über der Füllung zusammen und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.

8. Legen Sie die Blätterteig-Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei.

9. Backen Sie die Häppchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

10. Servieren Sie die Blätterteig-Häppchen warm oder bei Raumtemperatur.

Fazit

Diese gefüllten Blätterteig-Häppchen sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Die Kombination von Spinat und Feta ist einfach köstlich und passt perfekt zum knusprigen Blätterteig. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde!