Gebackene Zucchini-Röllchen - Vegetarisches Fingerfood Rezept

Diese gebackenen Zucchini-Röllchen sind ein perfektes vegetarisches Fingerfood-Rezept für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!

Zutaten (für 12 Stück)

• 2 mittelgroße Zucchini
• 100 g Feta-Käse
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Gemüseschäler längs dünne Scheiben abschneiden.

Schritt 3

Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Jede Zucchinischeibe mit einem Teelöffel der Feta-Füllung bestreichen und zu Röllchen aufrollen.

Schritt 5

Die Zucchini-Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 6

Die gebackenen Zucchini-Röllchen aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

Fazit

Diese gebackenen Zucchini-Röllchen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Ideal als vegetarisches Fingerfood für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem mediterranen Geschmackserlebnis begeistern!