Rezepte mit Kaese

Milchprodukte

Milchprodukte sind ein wichtiger Bestandteil der Küche und können auf vielfältige Art und Weise verwendet werden. Eine beliebte Kategorie von Milchprodukten ist Käse, der in vielen verschiedenen Sorten erhältlich ist und sich für eine Vielzahl von Gerichten eignet.

Käsesorten

Es gibt unzählige Sorten von Käse, von mild bis würzig, von weich bis hart und von frisch bis gereift. Einige der bekanntesten Sorten sind:

• Gouda
• Cheddar
• Parmesan
• Feta
• Camembert

Jede Sorte hat ihre eigenen besonderen Eigenschaften und kann unterschiedliche Geschmacksrichtungen hervorbringen.

Verwendung von Käse in der Küche

Käse kann auf viele Arten in der Küche verwendet werden. Er kann geraspelt oder gehackt werden, um Gerichte wie Pasta oder Salate zu verfeinern. Auch als Belag für Pizza oder Sandwiches ist er sehr beliebt. Darüber hinaus kann er auch zum Überbacken verwendet werden, um einen leckeren goldenen Farbton zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen zu Käse

• Wie lange hält sich Käse im Kühlschrank?

Käse hält sich im Kühlschrank in der Regel zwischen 1 und 2 Wochen, je nach Sorte.

• Welcher Käse eignet sich am besten zum Überbacken?

Hartkäse wie Parmesan oder Gouda eignen sich am besten zum Überbacken, da sie schmelzen und eine knusprige Kruste bilden.

• Welche Sorte von Käse passt zu welchem Wein?

Generell gilt: Weißwein passt besser zu mildem Käse, während Rotwein besser zu würzigem Käse passt. Einige Empfehlungen sind Chardonnay mit Brie oder Sauvignon Blanc mit Ziegenkäse.