Gebratener Lachs mit Zitronen-Knoblauch-Butter - Ein einfaches und köstliches Rezept

Dieses einfache und köstliche Rezept für gebratenen Lachs mit Zitronen-Knoblauch-Butter ist ein schnelles und gesundes Abendessen, das in nur 20 Minuten zubereitet ist.

Zutaten (4 Portionen)

• 4 Lachsfilets, etwa 150g pro Stück
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist und sich leicht lösen lässt.

Schritt 3

Die Lachsfilets wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Zitronen-Knoblauch-Butter zubereiten. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb sowie Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Zitronen-Knoblauch-Butter über den gebratenen Lachsfilets verteilen und servieren.

Fazit

Dieses einfache Rezept für gebratenen Lachs mit Zitronen-Knoblauch-Butter ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Servieren Sie es zusammen mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Reis oder Gemüse, für ein vollständiges und ausgewogenes Abendessen.