Gebratener Spargel mit Tomaten und Feta - Eine gute Kochidee

Unser Rezept für gebratenen Spargel mit Tomaten und Feta ist eine tolle Idee für ein schnelles und gesundes Abendessen. Der Spargel wird in Olivenöl und Knoblauch gebraten und mit frischen Tomaten und Feta serviert.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 500 g grüner Spargel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 100 g Feta, zerbröckelt
• Salz und Pfeffer
• 1 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

Schritt 1

Den Spargel waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.

Schritt 3

Den Spargel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis er weich ist und anfängt, braun zu werden. Das dauert ungefähr 10 Minuten.

Schritt 4

Während der Spargel brät, die Kirschtomaten halbieren und den Feta zerbröckeln.

Schritt 5

Wenn der Spargel gar ist, die Tomaten in die Pfanne geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Spargel-Tomaten-Mischung auf einem Teller anrichten und mit dem zerbröckelten Feta und der gehackten Petersilie garnieren.

Fazit

Dieses schnelle und einfache Rezept für gebratenen Spargel mit Tomaten und Feta ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Es eignet sich perfekt als leichtes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!