Rezepte mit Tomaten

Alles über Tomaten – Die vielseitige Gemüsesorte

Tomaten sind eine der beliebtesten und vielseitigsten Gemüsesorten überhaupt. Sie werden nicht nur roh gegessen, sondern auch gekocht, gebraten oder gegrillt. Tomaten gibt es in vielen verschiedenen Sorten, Farben und Größen – von kleinen Cherrytomaten bis hin zu großen Fleischtomaten.

Vorteile von Tomaten

• Tomaten enthalten viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, A und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.
• Sie sind kalorienarm und eignen sich daher hervorragend für eine gesunde Ernährung.
• Tomaten haben einen hohen Anteil an Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen können.

Zubereitung von Tomaten

Tomaten können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden:

• Roh als Snack oder Salatbeilage
• In Suppen, Saucen oder Eintöpfen
• Gegrillt oder gebraten als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten
• Gefüllt mit Reis, Hackfleisch oder Quinoa als Hauptgericht

Frequently Asked Questions (FAQ)

Wie lagere ich Tomaten am besten?

Tomaten sollten bei Raumtemperatur gelagert werden und nicht im Kühlschrank. Am besten legt man sie auf eine ebene Fläche, damit sie nicht zerdrückt werden.

Welche Tomatensorten eignen sich am besten für welche Gerichte?

Für Salate eignen sich Cherrytomaten oder kleine Strauchtomaten, da sie einfach zu portionieren sind. Für Saucen oder Suppen empfehlen sich Fleischtomaten, da sie weniger Wasser enthalten und dadurch eine dickere Konsistenz ergeben.

Kann ich Tomaten einfrieren?

Ja, Tomaten können eingefroren werden. Dazu müssen sie aber vorher blanchiert und geschält werden. Alternativ kann man auch passierte Tomaten oder Tomatensauce einfrieren.