Michael Schmid


Diese köstlichen Käse-Lauch-Taschen sind das perfekte Fingerfood für Ihre nächste Party. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich würzig und knusprig.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 mittelgroßer Lauch
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Schnittlauch

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

#### Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten, bis er weich ist.

#### Schritt 3
Den geriebenen Käse zum Lauch geben und unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleichgroße Quadrate schneiden.

#### Schritt 5
Je 1-2 EL der Lauch-Käse-Mischung auf die Mitte jedes Quadrats geben.

#### Schritt 6
Die Ecken des Blätterteigs nach oben klappen und zu einem Taschenform zusammenpressen.

#### Schritt 7
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 8
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen.

#### Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 10
Die Käse-Lauch-Taschen aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreuen.

## Fazit

Diese herzhaften Käse-Lauch-Taschen sind der perfekte Party-Snack zum Backen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich würzig und knusprig. Ihre Gäste werden begeistert sein!



Dieses italienische Fingerfood Buffet ist der perfekte Snack für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich!

## Zutaten (für 4 Personen)

### Bruschetta

- 4 Scheiben Baguette
- 2 Tomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico Essig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer

### Caprese-Spieße

- 12 Cocktailtomaten
- 12 kleine Mozzarellakugeln
- 12 Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Tortellini-Salat

- 250 g Tortellini (mit Käsefüllung)
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll schwarze Oliven
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico Essig
- Salz und Pfeffer

### Prosciutto e Melone

- 8 Scheiben Prosciutto
- 1/2 Honigmelone

### Meeresfrüchte-Mix

- 200 g Meeresfrüchte-Mischung
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Bruschetta

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Tomaten und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Knoblauchzehe halbieren und damit die Baguettescheiben einreiben.
5. Das Olivenöl und den Balsamico Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten- und Zwiebelwürfel darin marinieren.
6. Die marinierten Tomaten und Zwiebeln auf den Baguettescheiben verteilen.
7. Die Bruschetta im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

### Caprese-Spieße

1. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
2. Die Mozzarellakugeln ebenfalls halbieren.
3. Jeweils eine Tomatenhälfte, eine Mozzarellahälfte und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher stecken.
4. Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren und die Spieße damit beträufeln.

### Tortellini-Salat

1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Paprika und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
3. Die Oliven halbieren.
4. Den Thunfisch abtropfen lassen.
5. Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
6. Das Olivenöl mit dem Balsamico Essig, dem Zitronensaft und -abrieb sowie Salz und Pfeffer verrühren.
7. Die Paprika-, Gurken-, Oliven- und Thunfischwürfel sowie die Tortellini in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
8. Die Vinaigrette darüber geben und nochmals vermischen.

### Prosciutto e Melone

1. Den Prosciutto in Streifen schneiden.
2. Die Honigmelone entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Prosciuttostreifen um die Melonenwürfel wickeln.

### Meeresfrüchte-Mix

1. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Meeresfrüchte-Mischung hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie gar sind.
4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

## Fazit

Dieses italienische Fingerfood Buffet ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Ideal als Snack für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie die mediterranen Köstlichkeiten!


Entdecken Sie unser Rezept für ein italienisches Fingerfood Buffet mit mediterranen Köstlichkeiten. Ideal für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Italienisches Fingerfood Buffet - Rezept für eine mediterrane Tafel

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für köstliche Käse-Lauch-Taschen, die sich perfekt als herzhafte Party Snacks zum Backen eignen.

Käse-Lauch-Taschen - Perfekte Party Snacks zum Backen


Diese knusprigen Käsestangen sind der perfekte Snack für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

## Zutaten (für 16 Stück)

- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal (375 g)
- 40 g geriebener Parmesan
- 40 g geriebener Emmentaler
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei
- 1 EL Wasser

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und mit Parmesan, Emmentaler, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.

#### Schritt 2
Den Blätterteig in Streifen von ca. 1,5 cm Breite schneiden.

#### Schritt 3
Die Streifen vorsichtig zu Stangen drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 4
Das Ei mit dem Wasser verquirlen und die Käsestangen damit bestreichen.

#### Schritt 5
Die Käsestangen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Diese knusprigen Käsestangen sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt als Snacks für deine nächste Party geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem herzhaften Genuss verführen!


Diese knusprigen Käsestangen sind der perfekte Snack für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.