Rezepte mit Milch

Milchprodukte – Vielfalt aus der Kuh

Wer Milch hört, denkt direkt an das weiße Getränk aus der Kuh. Doch Milch kann noch so viel mehr sein! Unter dem Begriff "Milchprodukte" versteht man alle Lebensmittel, die aus Milch hergestellt werden.

Die Bedeutung von Milchprodukten in der Ernährung

Milchprodukte sind wichtige Lieferanten für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders Calcium spielt eine entscheidende Rolle für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Auch wenn es um die Verdauung geht, können Milchprodukte eine positive Wirkung haben: Sie sind reich an probiotischen Bakterien und fördern dadurch die Darmgesundheit.

Die verschiedenen Arten von Milchprodukten

• Fruchtjoghurt
• Hartkäse
• Weichkäse
• Sahne
• Kefir
• Molke
• Rahm
• Butter
• Magerquark
• Schmand
• Creme fraiche

Joghurt – Die gesunde Alternative zu Süßigkeiten?

Joghurt ist ein beliebtes Frühstücks- oder Zwischenmahlzeit-Produkt. Viele Sorten enthalten allerdings auch viel Zucker und Aromastoffe. Greife am besten zu ungesüßtem Naturjoghurt oder Fruchtjoghurt ohne Zusatzstoffe.

Käse – Nicht nur aufs Brot

Käse ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern auch eine tolle Zutat für viele Gerichte. Ob Hart- oder Weichkäse, es gibt eine Vielzahl an Sorten für jeden Geschmack. Besonders empfehlenswert sind Käsesorten mit hohem Calciumgehalt wie Emmentaler oder Parmesan.

FAQ

• Wie lange ist Milch haltbar?Milch ist im Kühlschrank bei ca. 4 Grad Celsius etwa drei bis fünf Tage haltbar.
• Sind Milchprodukte auch für Veganer geeignet?Nein, da Milchprodukte aus tierischer Milch hergestellt werden, sind sie für Veganer nicht geeignet.
• Welche Alternativen gibt es zu Milchprodukten?Es gibt eine Vielzahl von pflanzlichen Alternativen wie Soja-, Hafer- oder Mandelmilch sowie vegane Käse- und Joghurt-Alternativen auf Basis von Nüssen oder Soja.