Kaninchen im Backofen - Ein rustikales Kochrezept

Dieses rustikale Rezept für Kaninchen im Backofen mit würziger Marinade ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von der mediterranen Küche inspirieren und genießen Sie ein köstliches, herzhaftes Gericht.

Zutaten (4 Portionen)

• 1 Kaninchen, in Teile zerlegt
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 2 Karotten, grob gehackt
• 4 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 2 Zweige frischer Thymian
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Rotwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Die Kaninchenteile in eine Auflaufform legen.

Schritt 3

In einer Schüssel die Zwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen, Thymian und Rosmarin vermengen. Die Mischung über die Kaninchenteile geben.

Schritt 4

Das Olivenöl und den Rotwein über das Kaninchen gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 1 Stunde im Backofen backen. Anschließend die Alufolie entfernen und für weitere 30 Minuten im Backofen backen, bis das Fleisch zart und die Haut knusprig ist.

Schritt 6

Das Kaninchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Fazit

Dieses rustikale Rezept für Kaninchen im Backofen mit würziger Marinade ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie geeignet ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der mediterranen Küche verzaubern!