Kartoffelpuffer - Typisch deutsches Fingerfood

Unser Rezept für knusprige Kartoffelpuffer ist ein typisch deutsches Fingerfood und passt perfekt zu jedem Anlass. Egal ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendessen, diese Kartoffelpuffer sind immer eine gute Wahl.

Zutaten (4 Portionen)

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch
• Öl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Die Kartoffelraspeln zusammen mit der gehackten Zwiebel in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 3

Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine große Schüssel geben. Die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

Fazit

Unsere knusprigen Kartoffelpuffer sind ein einfaches und leckeres Fingerfood, das typisch für die deutsche Küche ist. Ob als Snack oder Beilage, sie passen perfekt zu jedem Anlass. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack der Kartoffeln und Zwiebeln.