Süße Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein - Vegetarische Fingerfood-Idee

Diese leckeren Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein sind das perfekte vegetarische Fingerfood für deine nächste Party oder als Snack zwischendurch. Sie sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und sättigend.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 große Süßkartoffel (ca. 300 g)
• 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll frische Petersilie
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Ahornsirup
• 3 EL Olivenöl
• 100 g Semmelbrösel
• Öl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Danach abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

Schritt 3

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zur Schüssel geben. Die Petersilie ebenfalls fein hacken und unterrühren.

Schritt 4

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 5

Die abgekühlten Süßkartoffelwürfel ebenfalls zur Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen.

Schritt 6

Nach und nach die Semmelbrösel hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.

Schritt 7

Aus der Masse kleine Küchlein formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 8

Die fertigen Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Fazit

Diese süßen Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und sättigend. Sie eignen sich perfekt als vegetarisches Fingerfood für deine nächste Party oder als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem leckeren Genuss verführen!