Knusprige Garnelen im Tempurateig - Das perfekte Fingerfood für Partys und Events

Die knusprigen Garnelen im Tempurateig sind das perfekte Fingerfood für Partys und Events. Der japanische Teigmantel ist besonders leicht und luftig und umschließt die saftigen Garnelen perfekt. Mit der würzigen Dip-Sauce dazu wird dieses Fingerfood garantiert ein Hit auf jeder Party.

Zutaten (für 4 Personen)

Für den Tempurateig:

• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 200 ml eiskaltes Wasser
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Garnelen:

• 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• 1 TL Ingwer, gehackt
• 1 TL Chiliflocken
• 1 Limette, Saft und Abrieb
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Koriander, gehackt

Für die Dip-Sauce:

• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Honig
• 1 TL Limettensaft
• 1 TL Ingwer, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Koriander, gehackt

Außerdem:

• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

Für den Tempurateig:

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Ei und eiskaltes Wasser in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Für die Garnelen:

1. Garnelen in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Limettensaft und Sojasauce vermischen.
2. Koriander unterrühren und die Garnelen mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

Für die Dip-Sauce:

1. Sojasauce, Reisessig, Honig, Limettensaft, Ingwer und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Koriander unterrühren und die Dip-Sauce kühl stellen.

Zum Frittieren:

1. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
2. Jede Garnele einzeln durch den Tempurateig ziehen und im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Die knusprigen Garnelen auf einem Teller anrichten und zusammen mit der Dip-Sauce servieren.

Fazit

Die knusprigen Garnelen im Tempurateig sind das perfekte Fingerfood für Partys und Events. Der japanische Teigmantel ist besonders leicht und luftig und umschließt die saftigen Garnelen perfekt. Mit der würzigen Dip-Sauce dazu wird dieses Fingerfood garantiert ein Hit auf jeder Party.