Rezepte mit Ingwer

Gewürze und Kräuter: Ingwer

Ingwer ist eine Wurzel, die seit Jahrtausenden in der asiatischen Küche geschätzt wird. Es gibt jedoch viele weitere Anwendungen für Ingwer, sowohl in der Küche als auch in der Medizin. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über Ingwer und wie Sie ihn verwenden können.

Was ist Ingwer?

Ingwer ist eine Pflanzenart, deren Wurzel als Gewürz und Heilmittel verwendet wird. Die Wurzel kann frisch, getrocknet oder als Pulver verwendet werden. Der Geschmack von Ingwer ist scharf und leicht süßlich.

Wie verwende ich Ingwer in der Küche?

Ingwer kann auf verschiedene Arten in der Küche verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten:

• Frischer Ingwer kann gerieben oder gehackt werden, um Suppen, Currys oder Gemüsegerichte zu würzen.
• Gemahlener Ingwer kann Kuchen und Gebäck einen besonderen Geschmack verleihen.
• In Teeform kann Ingwer als gesundes Hausmittel gegen Erkältungen und Magenprobleme eingesetzt werden.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Ingwer?

Ingwer enthält viele gesunde Inhaltsstoffe wie Gingerole und Shogaole sowie Vitamin C und Magnesium. Diese können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Außerdem kann Ingwer bei Übelkeit, Erbrechen und Magenbeschwerden helfen.

FAQ

Wie lange hält frischer Ingwer?

Frischer Ingwer hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen lang. Um ihn länger aufzubewahren, kann er auch eingefroren werden.

Kann ich auch zu viel Ingwer essen?

Obwohl Ingwer viele gesundheitliche Vorteile hat, sollte man ihn dennoch in Maßen genießen. Eine übermäßige Einnahme von Ingwer kann Magenprobleme verursachen.

Ist gemahlener Ingwer genauso gesund wie frischer Ingwer?

Frischer Ingwer enthält mehr aktive Inhaltsstoffe als gemahlener Ingwer. Dennoch kann auch gemahlener Ingwer in der Küche verwendet werden und hat einige gesunde Vorteile.