Knusprige Zucchini-Feta-Happen - Perfektes Fingerfood als Vorspeise

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Happen sind der perfekte Snack für deine nächste Party oder dein Grillfest. Sie sind einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Anlass.

Zutaten (4-6 Portionen)

• 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
• 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1/4 Tasse fein gehackte Petersilie
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

Schritt 1

Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 2

Die ausgedrückten Zucchini in eine Schüssel geben und Feta-Käse, Ei, Paniermehl, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

Schritt 3

Aus der Mischung kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 4

Die Zucchini-Feta-Happen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Schritt 5

Die fertigen Zucchini-Feta-Happen auf einem Teller anrichten und servieren.

Fazit

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Happen sind ein leckeres und gesundes Fingerfood, das perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet ist. Probier es aus und überzeuge dich selbst, wie einfach und köstlich sie sind.