Knusprige Zucchini-Feta-Taler - Perfekte Fingerfood für den Mädelsabend

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Taler sind das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Mädelsabend. Sie sind schnell zubereitet und super lecker!

Zutaten (4 Portionen)

• 2 mittelgroße Zucchini
• 100g Feta-Käse
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Paniermehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben und salzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser aus den Zucchinischeiben herausdrücken.

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Ei verquirlen und den Feta-Käse zerbröseln. Die gehackten Knoblauchzehen und die Petersilie hinzufügen und gut vermengen. Anschließend die Zucchinischeiben hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 3

Das Paniermehl auf einen flachen Teller geben. Aus der Zucchini-Feta-Mischung kleine Taler formen und diese in Paniermehl wenden, so dass sie gut bedeckt sind.

Schritt 4

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zucchini-Feta-Taler darin von beiden Seiten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Die knusprigen Zucchini-Feta-Taler auf einem Servierteller anrichten und servieren.

Fazit

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Taler sind ein schnelles und einfaches Fingerfood, das perfekt für einen gemütlichen Mädelsabend geeignet ist. Ihre Gäste werden begeistert sein!