Knuspriger Tintenfisch aus dem Backofen

Dieses Rezept zeigt dir, wie du knusprigen Tintenfisch aus dem Backofen zubereitest. Perfekt als Vorspeise oder Hauptspeise.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Tintenfisch, gereinigt und in Ringe geschnitten
• 100 g Mehl (glutenfrei, falls benötigt)
• 2 Eier
• 150 g Panko (japanische Brotkrumen)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 3 EL Olivenöl
• 1/4 Bund Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Das Mehl in einen tiefen Teller geben und die Tintenfischringe darin wenden, bis sie vollständig mit Mehl bedeckt sind.

Schritt 3

Die Eier in einem zweiten Teller verquirlen und die Tintenfischringe darin wenden.

Schritt 4

In einem dritten Teller die Panko, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Eier-abgetropften Tintenfischringe in der Panko-Mischung wenden und gut andrücken, damit die Panade haftet.

Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Olivenöl darauf verteilen. Die panierten Tintenfischringe auf das Backblech legen und für 10 Minuten im Ofen backen.

Schritt 6

Die Tintenfischringe vorsichtig wenden und für weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 7

Den Tintenfisch aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Fazit

Dieses Rezept für knusprigen Tintenfisch aus dem Backofen ist einfach zuzubereiten und ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus zarter Tintenfischtextur und knuspriger Panade ist unschlagbar. Serviere sie als Vorspeise oder Hauptspeise und beeindrucke deine Gäste!