Mini-Quiches mit Ziegenkäse und Feigen - Fingerfood für die Hochzeit

Diese Mini-Quiches mit Ziegenkäse und Feigen sind das perfekte Fingerfood für eine elegante Hochzeit. Die herzhafte Füllung harmoniert perfekt mit dem süßen Feigengeschmack.

Zutaten (für 24 Mini-Quiches)

• 2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 150g Ziegenkäse
• 150ml Sahne
• 3 Eier
• 2 Feigen, in kleine Stücke geschnitten
• 1 TL frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 7 cm Durchmesser) kleine Kreise ausstechen. Die Teigkreise in die Mulden eines Mini-Muffinblechs legen.

Schritt 2

Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

In einer Schüssel Sahne, Eier und Thymian verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Zwiebeln auf den Teigböden verteilen, dann die Ziegenkäsestücke und Feigenstücke darübergeben.

Schritt 5

Die Eier-Sahne-Mischung über die Füllung gießen.

Schritt 6

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 7

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus den Mulden lösen und auf einem Servierteller anrichten.

Fazit

Diese Mini-Quiches mit Ziegenkäse und Feigen sind nicht nur ein toller Blickfang auf jeder Hochzeit, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Die herzhafte Füllung harmoniert perfekt mit dem süßen Feigengeschmack und wird Ihre Gäste begeistern.