Pumpernickel-Häppchen mit Avocado-Creme - Vegetarisch und lecker

Diese vegetarischen Pumpernickel-Häppchen mit einer cremigen Avocado-Füllung sind nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder Fingerfood.

Zutaten (für 12 Stück)

• 6 Scheiben Pumpernickel
• 1 Avocado
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Den Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken.

Schritt 3

Die gehackte Petersilie und den Schnittlauch zur Avocado-Creme geben und gut vermengen.

Schritt 4

Die Pumpernickel-Scheiben halbieren und jeweils mit einem Esslöffel der Avocado-Creme bestreichen.

Schritt 5

Die bestrichenen Pumpernickel-Hälften auf eine Servierplatte legen und mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren.

Fazit

Diese Pumpernickel-Häppchen mit Avocado-Creme sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks und Fingerfood. Das Gericht kann in wenigen Minuten zubereitet werden und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.