Quinoa-Feta-Bällchen - Gesundes Fingerfood für den schnellen Genuss

Quinoa-Feta-Bällchen - Gesundes Fingerfood für den schnellen Genuss

Zutaten (für 12 Stück)

• 100 g Quinoa
• 200 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 Ei
• 50 g Feta-Käse
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 50 g Paniermehl
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Den Quinoa mit Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Quinoa zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen wurde. Den Topf vom Herd nehmen und den Quinoa abkühlen lassen.

Schritt 2

Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

In einer Schüssel den gekochten Quinoa, den Feta-Käse, die gehackte Knoblauchzehe und die gehackte Petersilie vermischen. Das Ei verquirlen und zum Quinoa-Gemisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Das Paniermehl auf einen Teller geben. Aus der Quinoa-Feta-Mischung kleine Bällchen formen und im Paniermehl wälzen, bis sie vollständig damit bedeckt sind.

Schritt 5

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Quinoa-Feta-Bällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

Fazit

Unsere Quinoa-Feta-Bällchen sind ein schnelles und einfaches Rezept für gesundes Fingerfood. Die Kombination aus knusprigen Bällchen mit einem würzigen Kern aus Quinoa und Feta ist ein echtes Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise, Snack oder für unterwegs - diese Bällchen sind immer eine gute Wahl. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Fingerfood überzeugen!