Schnelle und einfache Zucchini-Pasta

Schnelle und einfache Zucchini-Pasta

Zutaten (für 2 Portionen)

• 200 g Spaghetti
• 2 mittelgroße Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten. Die Chiliflocken hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Zucchinischeiben dazugeben und unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

Schritt 4

Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit den Zucchinischeiben geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Pasta auf zwei Teller aufteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Fazit

Diese schnelle und einfache Zucchini-Pasta ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Sie ist gesund, lecker und perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Die Kombination aus zarten Spaghetti, sautierten Zucchinischeiben und würzigem Parmesan ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem schnellen und einfachen Rezept überzeugen!