Schnelles Hühnchen-Curry - Einfaches Kochrezept für Singles

Dieses schnelle Hühnchen-Curry ist ein einfaches und leckeres Kochrezept für Singles, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es ist glutenfrei, laktosefrei, proteinreich und low carb. Mit frischem Gemüse und Gewürzen wird es zu einem gesunden und sättigenden Gericht.

Zutaten (für 1 Portion)

• 1 Hühnchenbrust
• 1/2 Zucchini
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 cm Ingwer
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Koriander
• 1/2 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Kokosöl
• 100 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1

Hühnchenbrust in Würfel schneiden, Zucchini und Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Schritt 2

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenwürfel darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und glasig dünsten. Zucchini und Paprika hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.

Schritt 4

Currypulver, Koriander und Chiliflocken hinzufügen und kurz anrösten. Das gebratene Hühnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer würzen und 100 ml Wasser hinzufügen. Alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Das Hühnchen-Curry in einem tiefen Teller servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Fazit

Dieses schnelle Hühnchen-Curry ist ein perfektes Kochrezept für Singles, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Es ist glutenfrei, laktosefrei, proteinreich und low carb. Mit frischem Gemüse und Gewürzen wird es zu einem gesunden und sättigenden Gericht. Probier es aus und lass dich von diesem leckeren Curry verführen!