Veganes Blätterteig-Fingerfood - Ein knuspriger Genuss für jeden Anlass

Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ob süß oder herzhaft, er lässt sich vielseitig füllen und zubereiten. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen eine leckere, vegane Variante von Blätterteig-Fingerfood, die Sie ganz einfach zuhause nachmachen können.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Packung veganer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 100g Champignons
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Sojasahne
• 1 TL Senf
• 1 TL Agavendicksaft

Zubereitung

1. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und bei Zimmertemperatur etwa 10 Minuten ruhen lassen.

2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika und Champignons in kleine Würfel schneiden.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Dann die Paprika und Champignons hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten anbraten.

4. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.

5. Die Sojasahne, Senf und Agavendicksaft unterrühren und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.

6. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.

7. Auf jedes Quadrat etwa einen Esslöffel der Gemüsemischung geben und den Teig diagonal zusammenklappen.

8. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken und die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Fazit

Dieses vegane Blätterteig-Fingerfood ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder für Partys. Mit der würzigen Gemüsefüllung und dem knusprigen Blätterteig werden Sie Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie es sich schmecken!